池亦真的家

<前言>

貓其實很不喜歡吃豬肉，豬肉的氣味和口感都很差，並且豬肉脂肪含量高，故貓奴們也不喜歡給貓吃豬肉。

但基於「一週要用三種不同的肉輪流給貓吃」的原則，雞鴨牛羊豬鹿…等等，而豬肉算是很好取得的肉品，所以我還是想辦法嘗試豬肉料理。

這道食譜脂肪偏高，請不要天天給貓吃以免貓發胖，這是我用來跟其他肉類輪替的，一次最好做1~2日份就好，2週一次。

<食譜特色>

‧靠低脂肪的鱸魚搭配豬肉，平衡蛋白質和脂肪的比例
‧利用勾芡增加貓對豬肉的接受度。 (注意太白粉熱量高，請謹慎使用)

豬肉的營養特色：富含維生素B群 (豬肉的維生素B1高於牛肉和雞肉)
鱸魚的營養特色：比一般魚類的脂肪含量更低(註：鱈魚更低)、豐含的維生素D(其實大部份魚類都是)
鮮蝦/蝦仁的營養特色：富含鋅、鐵等微量金屬元素(蝦仁的鈉多，鮮蝦的鈉少，視情況選用)

※    維生素B群的重要性：太多了我懶得寫，直接進WIKI看。https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0B
總之對貓很重要，大部份的自製鮮食都要額外補充維生素B，但這道食譜可以不用喔，適合抗拒吃B群的貓咪。(因為B群有股刺鼻味，有些貓不愛)

<食譜食材>

豬絞肉 100g (豬瘦肉更好，但我買了絞肉…)
鱸魚 150g
蝦仁 25g (大約4支蝦仁) (蝦仁鈉含量高，有疑慮的話可用鮮蝦代替)
雞肝 20g (可用雞心/豬肝代替)
紅蘿蔔 10g (可以替換成你家貓咪喜歡的青菜)
太白粉 一小匙

<作法>

1.  魚片、蝦仁、雞肝、紅蘿蔔，切小塊預備。
          ※蝦仁也要切，以免貓整顆吞下去噎到

2. 太白粉一小匙 + 一大匙清水，調成「太白粉水」預備

3.  豬絞肉先下平底鍋炒，不用放油，怕焦可以加水。豬絞肉翻面後，把步驟1的材料也全部丟下去拌炒，和絞肉均勻攪拌。

4. 快熟的時候，淋上太白粉水，拌均勻，直到全熟，完成。

<熱量分析>

428大卡，蛋白質52.45%，脂肪43.82%，碳水化合物3.73%

若你家的貓所需熱量只要200~250 KCAL，總共要分成1.5~2天吃

<重量分析>

以乾物為分母(Dry matter basis)

※參考標準是參考蘇菁菁《貓咪這樣吃最健康》

※如果你的貓過胖，請改成豬瘦肉，或是放棄本食譜，改其他肉比較好！

<營養分析>

※橘色欄位是參考標準，是我依AAFCO標準換算而得，是”最低標準”。我已經換算成以乾物重量為基底了(Dry matter basis)。

※「本食譜含量」綠色欄位的數值未計入營養品，只算食材，是用網站http://www.kenkon.com.tw/foods_analysis.php 算的，未達標的營養素我用紅字表示，請自行判斷要添加哪些營養品 (鈣粉、維生素E…等等)

<成果分享>

我這次沒有拍照，已經被貓吃光了。下次有做的話再補拍。

因為豬肉和魚/蝦/雞肝一起炒，加上有勾芡加持，豬肉的氣味和口感變得好很多。

豬肉真的是一個很難駕馭的食材，我以後應該會少買一點 Orz 

我自己吃過也覺得雞肉比較香又嫩，豬肉單吃好難吃，貓咪真的是美食家。

我第一次做豬肉餐時傻傻不懂，是參考金泰希的食譜，用200g豬肉+紅椒+高麗菜。結果貓老大完全拒吃，她非常討厭紅椒味，再加上豬肉原本就不受歡迎。最後做出來的東西我全部倒掉了(傷心)

所以如果以豬肉為主食時，要儘量用貓喜愛的食材做搭配(當然也要計算過營養)，才能誘拐成功。